Vegetarisches Genusshotel bei Wien ♛ Healthresort Marienkron

balance von innen heraus

Genuss, der wirkt.

In Marienkron wird Essen zum Erlebnis für alle Sinne – bewusst, ausgewogen und voller Geschmack. Unsere medizinisch begleiteten Fastenprogrammen – vom Saft-, Suppen- und Gemüsefasten bis hin zu innovativen Konzepten wie dem Gemüse.Sushi-Fasten – unterstützen Sie auf Ihrem Weg zu mehr Energie, Gesundheit und innerem Gleichgewicht.

Wo immer möglich, stammen die Zutaten aus der Region des Neusiedler Seewinkels – bevorzugt in Bio-Qualität. Regionalität ist für uns mehr als ein Prinzip – sie ist gelebte Verbundenheit.

Küchenchef Patrick Posch interpretiert klassische burgenländische Hausmannskost vegetarisch – inspiriert von seinem Wissen als Kräuter- und Knospenpädagoge. Mit seiner Expertise bringt er nicht nur Geschmack, sondern auch gesundheitliche Wirkung auf den Teller. So wird gesunde Ernährung in Marienkron zur kulinarischen Freude.

Vegetarische Ernährung Suppenfasten Gemüsefasten Gemüse.SUSHI-Fasten Saftfasten Intervallfasten

KULINARIK

Vegetarisch genießen. Freitags um Fisch ergänzt.

Unsere Küche ist vorwiegend vegetarisch – als Impuls für einen achtsamen, gesunden Lebensstil. Ergänzend servieren wir freitags auf Wunsch Fisch und am Wochenende ausgewählte Fleischgerichte – bewusst reduziert und qualitätsvoll.

Unsere Diätologinnen begleiten Sie mit Tipps direkt im Restaurant und stimmen sich eng mit den Köchen ab – so entstehen individuelle Gerichte, angepasst an persönliche Vorlieben, Unverträglichkeiten oder Allergien.

Die Zutaten stammen überwiegend aus der Region des Neusiedler Seewinkels – möglichst in Bio-Qualität. Frühstück, Mittag- und Abendessen werden in Buffetform angeboten. Auch Fastengäste finden passende Optionen. Auf Wunsch bereitet unser Küchenteam individuelle Teller für Sie zu – für bewussten Genuss, der wirkt.

Gesunde Ernährung. Fasten als Therapie

Der richtige Ernährungsplan und Fasten sind in Marienkron wesentlicher Bestandteil für Wohlbefinden und einen gesunden Lebensstil. Dazu begleiten auch unsere Diätologinnen vor Ort – bei unseren speziellen Paketen, individuellen Aufenthalten und Regenerationstagen. Je nach Ergebnis aus einer Ernährungsberatung oder den Arztgesprächen ergibt sich auch teilweise die Notwendigkeit von Diäten im Sinne von speziellen Kostformen. Denn nicht nur jeder Mensch, auch jeder Darm tickt ein wenig anders.

Täglich kredenzt die Küche eine „Leichte Vollkost“ als besonders linde und verdauungsschonende Speise. Dazu gibt es immer eine Auswahl an unterschiedlichem Gemüse, Beilagen wie Reis, Getreide und Kartoffeln sowie Saucen, um rasch einen individuellen Teller im Sinne von Reduktionskost zusammen zu stellen. Bei Unverträglichkeiten, Allergien oder auch diätologisch notwendigen Anpassungen kann die Küche jederzeit eine individuelle Mahlzeit zubereiten. Alle Gerichte und Diäten bis hin zu unseren Fastenspeisen sind zwischen Diätologie und Küche abgestimmt, wobei Küchenchef Patrick Posch immer wieder mit schmackhaften Zutaten für einen gesunden Genuss sorgt.

Suppenfasten in Marienkron

Wer sich in Marienkron für Suppenfasten entscheidet, startet mit einem Getreidebrei in den Tag. Zum Kautraining gibt es ein Fastenweckerl zusätzlich. Mittags werden klare intenisve Gemüsesuppenessenzen und Getreidesuppen angeboten, abends zusätzlich eine Gemüse-Kartoffelpürreesuppe. Die Suppen können mit Kräutern, Leinöl oder Gewürzen zusätzlich verfeinert werden. Das Suppenfasten ist eine flüssige Fastenform mit weniger Kalorien im Vergleich zum Gemüsefasten. Getreidebrei und Suppen wärmen ein wenig von innen heraus.

Gemüsefasten in Marienkron

Wer sich in Marienkron für Gemüsefasten entscheidet, bekommt morgens einen Getreidebrei mit Frucht- oder Kräutermus und ein Fastenweckerl. Mittags wählen sie aus unserem gekochten Gemüseangebot, ergänzt um Getreide oder Kartoffeln und einem Obstmus als Nachspeise. Abends bekommen Sie unsere wohlschmeckende, intensive klare Gemüsesuppe und eine Gemüsepüreesuppe. Das Gemüsefasten ist die mildeste Form, die in Marienkron angeboten wird, mit bis zu 650 Kalorien pro Tag. Sie ist besonders für Personen mit einem schwächeren Kreislauf am besten geeignet.

Gemüse.SUSHI-Fasten in Marienkron

Fasten als Reduktion, nicht aber als Verzicht auf den guten Geschmack. Mit diesem Fokus verwöhnen wir in Marienkron mit unserer neuen Fastenform: Gemüse.SUSHI-Fasten. In den Tag startet man mit einem Frühstück aus pikanter Reissuppe und Fruchtmus, Mittags servieren wir Gemüse-Sushi und Gemüsemaki mit schmackhaften Gemüsedip und Abends eine Reisnudelsuppe. Die Aufbautage werden mit Eistich, Tofu und Reis-Fischbowl kulinarisch ergänzt. Mit dieser neu entwickelten Fastenform des vegetarischen Sushi-Fastens sorgt das Kurhaus Marienkron einmal mehr bei jedem Bissen für guten Geschmack.

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Saftfasten in Marienkron

Wer sich in Marienkron für das Saftfasten entscheidet, bekommt zwei Mal täglich einen frischgepressten Obst- und/ oder Gemüsesaft und zusätzlich Gemüsesuppen. Außerdem sollte man viel Kräutertee zu sich nehmen. Dazu befinden sich im Kurhaus auch Teestationen, an denen man verschiedenen Rezepturen durchprobieren kann.
Unsere Ärzte empfehlen diese Form des Fastens jenen Gästen, die (damit) schon Fastenerfahrungen gesammelt haben, es ist sicherlich die „strengste“ Fastenform. Ob sich das Saft-Fasten im Besonderen für Sie eignet, wird in jedem Fall anhand eines Arztgesprächs vereinbart.

Intervallfasten in Marienkron

Intervallfasten beschreibt den Wechsel von Nahrungsaufnahme und Fastenpausen in einem bestimmten tageszeitlichen Rhythmus. Und in diesen kann man in Marienkron ganz individuell hineinfinden. Für das Intervallfasten bedienen Sie sich direkt beim Buffet, ohne Kalorienrestriktion. Die individuellen Fastenintervalle stimmen Sie mit Ärzten und Diätologinnen ab. Unsere Küche liefert dazu spezielle Mahlzeiten für den individuellen Rhythmus außerhalb der Buffetzeiten.